Linsen mit gebratener Wurst und Rüebli

Linsen mit gebratener Wurst und Rüebli

Linsen mit gebratener Wurst und Rüebli
 Ausprobiert, Fleisch
2 Portionen

2 Knoblauchzehen
125´Gramm  Puy- oder andere grüne Linsen
1 Bund  Glattblättrige Petersilie
1 mittl. Zwiebel
8 Cipollatawürstchen, nach Belieben Kalb und Schwein gemischt
4  mittl. Rüebli
3-4 Essl. Olivenöl
1/2 Bund  Basilikum
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

QUELLE
annemarie wildeisen's KOCHEN
03/2017
            

Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Mit den Linsen in eine Pfanne geben und alles mit Wasser bedecken. 1/2 der Petersilienzweige beifügen, den Rest beiseitelegen. Die Linsen aufkochen und zugedeckt etwa 25 Minuten weich garen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Jedes Cipollatawürstchen in 3 Stücke schneiden. Die Rüebli schälen, der Länge nach vierteln und in 1 cm grosse Stücke schneiden.

In einer beschichteten Bratpfanne das Öl erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Dann die Wurststücke sowie die Rüebli beifügen und alles unter gelegentlichem Wenden 8-10 Minuten braten, falls die Zwiebeln ankleben, 3-4 Esslöffel Wasser beifügen.

Inzwischen die beiseitegelegte Petersilie und das Basilikum fein hacken.

Die Linsen abschütten und die Petersilienzweige entfernen. Die Linsen zur Würstchen-Rüebli-Mischung geben und die gehackten Kräuter untermischen. Den Linsentopf mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.




 Ausprobiert, Fleisch
2 Portionen

2 Knoblauchzehen
125´Gramm  Puy- oder andere grüne Linsen
1 Bund  Glattblättrige Petersilie
1 mittl. Zwiebel
8 Cipollatawürstchen, nach Belieben Kalb und Schwein gemischt
4  mittl. Rüebli
3-4 Essl. Olivenöl
1/2 Bund  Basilikum
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

QUELLE
annemarie wildeisen's KOCHEN
03/2017
            

Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Mit den Linsen in eine Pfanne geben und alles mit Wasser bedecken. 1/2 der Petersilienzweige beifügen, den Rest beiseitelegen. Die Linsen aufkochen und zugedeckt etwa 25 Minuten weich garen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Jedes Cipollatawürstchen in 3 Stücke schneiden. Die Rüebli schälen, der Länge nach vierteln und in 1 cm grosse Stücke schneiden.

In einer beschichteten Bratpfanne das Öl erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Dann die Wurststücke sowie die Rüebli beifügen und alles unter gelegentlichem Wenden 8-10 Minuten braten, falls die Zwiebeln ankleben, 3-4 Esslöffel Wasser beifügen.

Inzwischen die beiseitegelegte Petersilie und das Basilikum fein hacken.

Die Linsen abschütten und die Petersilienzweige entfernen. Die Linsen zur Würstchen-Rüebli-Mischung geben und die gehackten Kräuter untermischen. Den Linsentopf mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.



Gefüllte Paprika mit Thunfisch und Basmatireis
Gefüllte Paprika mit Thunfisch und Basmatireis
Gebratene Entenbrust mit Kirschen
Gebratene Entenbrust mit Kirschen
maxkochtwas 0